食品・スイーツに関係するお得な商品を取り揃えた専門店(粉類/乾物・粉類)
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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● 特徴 基準値:灰分 0.45±0.05%  粗タンパク 11.0±1% 幻の小麦と言われる北海道産【ハルユタカ】のみを使用した、強力タイプの小麦粉です 【ハルユタカ】は、国産としてはたんぱく含有量も多く、製パン性もよいため、とても人気のある品種です しかし、穂発芽や赤カビ病の発生など
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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● 特徴 【有機JAS認定品】 精白していない上質な強力粉です ふすま、胚芽を残して製粉しているので、ミネラル・繊維が豊富に含まれるといわれます パンを作る場合、小麦粉:全粒粉=8:2の割合を目安に配合して下さい ※100%のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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● 特徴 国産小麦セットのセット内容がリニューアル!前回セットに入っていた白神ブレンドが、ほのかになりました セット内容 ・国産強力粉 はるゆたかブレンド・1kg ・国産強力粉 道春(春よ恋)・・・1kg ・国産強力粉 春よ恋ブレンド・・・1kg ・国産強力粉 南のめぐみ・・・・
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● 特徴 基準値:灰分 0.43±0.03%  粗タンパク 11.5±0.5% 幻の小麦と言われる北海道産【ハルユタカ】のみを使用した、限定復刻版 ハルユタカ100%です! 【ハルユタカ】は、国産としてはたんぱく含有量も多く、製パン性もよいため、とても人気のある品種です しかし、穂発芽や赤カビ病の発
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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● 特徴 小麦の栄養がまるまる詰まった「薄力タイプの全粒粉」です 国産小麦の全粒粉で、食物繊維やミネラルを豊富に含み、特徴のあるパンやお菓子が出来ます 全粒粉は、パンに香ばしさを与える他、ナッツやフルーツの風味を引き立てる効果がありますよ パンの場合は、小麦粉:全粒粉=
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● 特徴 基準値:灰分 0.45  粗タンパク 10.7 有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です! フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません!? 伝
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● 特徴 基準値:灰分 0.40  粗タンパク 10.7 丸信製粉独自の製粉ノウハウを活かした風味と、噛めば噛むほどに味が出る小麦粉です ちなみにオーベルジュとは、 フランス語で「レストラン付きの宿」という意味があるそうです タンパク量を抑え、小麦の風味を引き立てています オー
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こちらは業務用商品です ● 特徴 【当店1番人気、春よ恋ブレンドの10kgです!】 毎日パンを作られる方、一度にたくさんお使いになる方にオススメです♪ ※紙袋になります 開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、 袋詰の際に挟まってしまったものですので、 穴が空いて
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● 特徴 基準値:灰分0.35 粗タンパク 7.8 原料の小麦品種を厳選し独自の微粒製粉技術を駆使して開発された待望の国内産小麦100%の薄力粉「麦のなごみ」です 今まで国内産小麦は、洋菓子には不向きと言われていましたが、この「麦のなごみ」で作るケーキは、きれいに焼きあがります
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開封後の保存に便利なチャック袋です!
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● 特徴 基準値:灰分 0.42  粗タンパク 13.8 当店人気NO.1の最強力粉です!タンパクが多く含まれた小麦粉で、ボリュームがでます そのため、特に山形食パンに適しています また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています スーパーキング100%で焼
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● 特徴 世界初!小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉「リ・ファリーヌ(←フランス語で米の粉の意味)」です 名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦!製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です 「リ・ファリーヌ」の粉
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● 特徴 基準値:灰分0.35 粗タンパク 6.0 しっとり、ふんわりのケーキには、タンパク量が最も低い最高級の薄力粉が最適です! 小麦粉の粒子が細かく均一に作られているため、バイオレットより軽くふわ〜りとしたケーキを焼くことができます スポンジケーキやシフォンケーキでは、
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● 特徴 基準値:灰分0.35 粗タンパク 6.0 しっとり、ふんわりのケーキには、タンパク量が最も低い最高級の薄力粉が最適です! 小麦粉の粒子が細かく均一に作られているため、バイオレットより軽くふわ〜りとしたケーキを焼くことができます スポンジケーキやシフォンケーキでは、
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● 特徴 基準値:灰分 0.45±0.03%  粗タンパク 10.1±0.3% 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています 「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました 「ミナミノカオリ」という品種名は、
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● 特徴 基準値:灰分 0.46  粗タンパク 13.5 タンパクが高い小麦粉のため、ボリュームがでます 特に山形食パンに適しています ゴールデンヨット100%で焼くと、窯伸び、風味が極めてよい食パンができますよ♪ また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも
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お支払い・送料へ 原材料 北海道産小麦「はるゆたか」 国内産パン用小麦なら「はるゆたか」といわれるくらいパン用小麦としては有名 その「はるゆたか」を中心にした北海道産小麦100%のパン用ブレンド粉です 内容量 10kg グラム数 500g・1kg・3kg・5kg・10kg(5kg×2個)・25kg 賞味期限 6ヶ月 保存方
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内容量2.5kgメーカー名:江別製粉配分:0.40% 蛋白:11.0%輸入小麦やグルテン添加に頼らない北海道産小麦100%のパン用粉として定番の小麦粉です 北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と、小麦の味が生きたパンに仕上がります はるゆたか ブレンド をどうぞ!! -----------------------------
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● 特徴 基準値:灰分 1.1±0.5%  粗タンパク 13.5±1.0% 北海道産小麦「春よ恋」を使用した石臼挽き粉です 石臼挽きは穀物の持つ美味しさや栄養をそのまま粉末状にするやさしい粉砕技術です このやさしい粉砕による粒子の違いが、穀物の旨味をそのまま取り込むことが出来るのと同時に
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味、香りが良いふわふわ、もちもちのパンが作れます 蛋白量が多いので釜伸びが良くボリュームのあるパンが焼き上がります  食パン作りに最適です 内容量:5kg--------------------------------------------------- 原材料:小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC 原産国 アメリカ・カナダ
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味、香りが良いふわふわ、もちもちのパンが作れます 蛋白量が多いので釜伸びが良くボリュームのあるパンが焼き上がります  食パン作りに最適な強力粉です!内容量:2.5kg--------------------------------------------------- 原材料:小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC 原産国 アメリ
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● 特徴 【待望の10kg登場!】 基準値:灰分 0.45±0.03%  粗タンパク 10.1±0.3% 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています 「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました 「ミナミノカオリ
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● 特徴 小麦の栄養がまるまる詰まった「強力タイプの全粒引き割り粒」です! 粉末状に比べ、全粒粉の味をダイレクトに感じやすく、噛むほどに味わい深いパンが出来ます パンの場合は、小麦粉:グラハム粉=8:2の割合を目安に配合してください ※お使いの際にはふやかしてからご利用く
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● 特徴 福袋で好評いただきました、「ほのか」販売開始しました! 基準値:粗蛋白 11.5±1.0%  灰分 0.49±0.05% 北海道産小麦「キタノカオリ」だけを使用した強力粉です 小麦の中心部から外側まで、幅広く使用しているため、たん白含有量や栄養価が豊富です 吸水性や粘弾性があり
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● 特徴 福盛シトギミックスで焼く米粉パンは、もちっとした食感と米の甘味が日本人の好む食風味に合うと言われています また、米粉パンの切り口は、まるで「こしひかり」など高級米のご飯のようなパール色に輝いています 米が原料ですので、海苔、ゴマ、きな粉、明太子、きんぴらご
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● 特徴 【登場!デュラム100%パン用粉♪】 基準値:灰分 0.72%  粗タンパク 12.5% パスタ用粉で有名な、デュラム小麦粉100%で、ふわふわのパンが作れるようになりました!! グルテンの質に特長のあるデュラム小麦を、独自の製粉技術で万能パン用小麦粉に仕上げています デュエリオで
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